Waffeln

Knuspriger Hülle und leckerer und weicher Kern

Zutaten:

• 250g Butter

• 150g Zucker

• 16g Vanillezucker

• 1 Prise Salz

• 6 Eier

• 1 Tl Salz

• 1/2 TL Backpulver

• 500g Mehl

• 500ml Milch

• 250ml Mineralwasser

Zubereitung:

1. Eier von einander trennen und zur Seite stellen.

2. Butter (250g), Zucker (150g) und Vanillezucker (16g) schaumig schlagen.

3. Eigelb zugeben und verrühren.

4. Das Mehl (500g), Backpulver (1/2 TL) abwechselnd mit der Milch (500ml) hinzugeben.

5. Das Mineralwasser (250ml) hinzufügen und verrühren.

6. Eiweiß mit einer Prise Salz in einer separaten Schüssel steif schlagen.

7. Das steifgeschlagenen Eiweiß unter die Masse heben.

8. Waffeleisen anschmeißen, ggf. einfetten Teig rein...... und dann

LASS ES DIR SCHMECKEN!

Tipp:

Beim Eier trennen, immer drei Schüssel nutzen! Nach dem trennen, immer das Eiweiß umschütten in eine Schüssel, sonst hat man am Ende doch das ganze Ei in einer Schüssel.

Waffeleisen anschmeißen, ggf. einfetten Teig rein...... und dann....

Wir nutzen:

Küchenmaschine von Kenwood Chef.

Belgisches Waffeleisen ist von Domo

Doppel-Waffeleisen ist von AiCook

Pommes-Waffeleisen ist von Severin