Kirsch-Muffins

Saftig und verdammt lecker!

Zutaten für ca. 16-18 Muffins :

• 1 Glas Sauerkirschen

• 100g Butter (oder Margarine)

• 100g Zucker

• 8g Vanillezucker (1 Päckchen)

• 2 Eier

• 250g Mehl

• 1 TL Backpulver

• 100 ml Schlagsahne

• Kirschsaft nach belieben

Zubereitung:

1. Die Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen und den Kirschsaft auffangen.

2. Butter (100g) geschmeidig rühren.

3. Nach und nach Zucker (100g) und das Vanillezucker (8g) unterrühren.

4. Eier nacheinander einrühren.

5. Mehl und Backpulver portionsweise abwechselnd mit der Sahne unterrühren.

6. Die Kirschen unter den Teig heben.

7. Papierförmchen auslegen und den Teig darin einfüllen.

8. Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten in den Backofen

9. Kirschmuffins abkühlen lassen

10. GENIEßEN!

LASS ES DIR SCHMECKEN!

Wir nutzen dabei die Küchenmaschine Kenwood Chef.